20130201 惜福助人勤推廣 Cherishing Food and Reaching Out to Those in Need

糧食浪費甚嚴重
暴殄天物損地球
涵養慈悲憫飢寒
惜福助人勤推廣

    證嚴上人開示：

（全球每年有三百萬的兒童，因營養不良而死亡。全球有八點七億人吃不飽，但每年生產四十億噸的食物，有一半遭丟棄或浪費）

感覺到，「癡富失人道」。這種愚痴，雖然很富有；但是，是貪、嗔、癡。這種的癡的富有，這樣的人，脫離了這種的人道；因為，他只顧自己的奢侈、浪費。雖然很有錢，可是，他要誇大自己的富有，所以自享受；那就是，看到了窮人、或者是... 等等需要幫助，視而不見！

（印尼雅加達郊區的垃圾山，有五千個拾荒者靠此地生存，甚至有家庭，一輩子仰賴這裡的廚餘過日子）

要誇大自己的富有，請客，三、五人點七、八道菜，這樣的點得很多很多，吃得很少很少，就把它丟掉了；這樣的，變成了一種的風氣。可以看到，這種富家一餐飯，貧人半年糧。富有的人，要展示他的富有，常常請客，常常整桌的飯食，都把它丟掉；他們用一餐、吃一餐，那就可以讓窮困人，吃了半年的糧。實在是，這種的貪與癡，實在是很讓人感慨。

（開發中國家，每人每年丟棄的食物少於十公斤；已開發國家，每人每年浪費的食物，超過一百公斤）

看看，這樣的大好食物，都是這樣地丟棄，這實在是太過分了。所丟棄的，也許，這過期了，就把它丟掉；也許，這桌上的東西，點一點給大家看，我很有錢，我要請你這麼豐盛。其實，吃不下了，也就這樣的，變成了廚餘。所以，這都是浪費的！這種的富者奢侈，總是要求那樣地精致。

在農地裡，採收的時候，那樣地挑剔。要挑的，是漂亮的，才要讓它上市；這樣的，比較不好看一點，就把它，就丟在這原產地。所以變成了，讓收成的(作物)，來不及上市，也來不及上餐桌，就已經被淘汰、浪費掉。

（台灣每年浪費兩百七十五萬噸食物，足以讓三十一萬戶低收入家庭得溫飽）

許許多多，都是因為人的心態，就是脫軌，脫離了人生的軌道；所以，會形成了這樣的大自然不調。

所以，常常都說：「來不及！來不及。」的確是來不及，因為，這種人世間的物資、物命 ，都被人的心態所糟蹋掉，所以會造成了這種大乾坤，有許許多多要提供給人類生活的，在天地之間，都已經也有來不及的生態已經出來了。大地的五穀雜糧，有的時候已成熟，卻是來不及收成，就已經被四大不調而毀掉了；所以，大地也來不及生長這樣的五穀雜糧。

（讓農產品完美上架的過程，一顆五斤的白菜，損失近一台斤，即整理五顆白菜就得丟掉一顆）

所以，看到了這種的，常常都是一層、一關、一關的，挑得精細，這都是浪費的。想一想，聽說，全球差不多這種糧食收成的，超過四十億噸的這種糧食；可是，浪費掉的，在計算中所了解的，差不多二十億噸！這樣這麼多的浪費，實在是太暴殄天物！
以前的人，在教孩子說：「飯粒要吃乾淨！沒吃乾淨，雷公會打！」真的不能暴殄天物。看看，這麼多的窮人，孩子營養失調；一年當中，這種的生命保不住的、餓死的，真的也是不少。

（【素食八分飽，兩分助人好】宣導活動）

不過，我們也看到了慈濟人，在社會不斷、不斷地在推動齋戒、茹素、零廚餘！其實，能用的東西都很多；連果皮、菜皮，都可以放下去煉湯，營養都把它留起來。你看，這真的是我們要學習的很多，這都是慈濟人的用心。

也看到，可以明明一碗麵，充分的營養，都可以吃飽了；何必，要浪費那麼多的金錢、浪費那麼多的人力！所以，其實生活可以簡簡單單的、乾乾淨淨、單單純純的；那樣地節省、節儉的，可以活得很快樂！都可以教的。

（【素食八分飽，兩分助人好】宣導活動）
（幼兒園小朋友王丞安：「剛才我看到那個影片，那一些小孩好可憐，他們都沒有飯吃，水也沒有可以喝。」）
（幼兒園小朋友蕭伯宇：「我不會把水倒掉，我不會把食物浪費，我會吃完。」）

孩子都可以教！為什麼大人教不來呢？看孩子們多麼純真！

（慈濟志工潘淑萍：「彤彤，感恩妳！上次妳生日的時候，妳說生日蛋糕不要買，要捐給國際賑災；師姑幫妳把這個收據拿來了。祝福妳！」）

看，這麼好的教育，的確我們還要在提倡下去。我們要趕快來提醒人人，不要再浪費、不要再奢侈，不要再求精緻！我們吃的，愈是精緻，愈是對人體有害。

（一般會丟棄的蘿蔔皮、芹菜葉，加上磨製豆漿剩下的豆渣，可以做成營養豐富的蔬菜餅）

不是也常常說：「吃糙米，比吃白米更好。」我們要吃的是營養，沒有營養的，吃了滿肚子，再來去有氧(運動)，那也沒有用！總而言之，希望我們大家吸收營養，我們體力要付出；可以幫助很多人，對社會才有益！

（2013.1.26 美國洛杉磯，十一年來持續不斷的關懷街友，發放近二十八萬四千份的熱食）

也看到了洛杉磯慈濟人，十幾年來都在關懷街友；尤其是在這樣的寒冬，一直都在做關懷。已經，把這樣愛的效應，帶動了當地不少的團體！他們，也開始投入了，不少人在投入。慈濟人看到了，已經有這麼多人投入，開始把方向，再移到了沒有關懷的地方，再去做這樣的街友的關懷。

這也是很智慧型的，不要湊熱鬧。把它，建立起了這種的效應，給其他的慈善機構看到了、投入了，我們就趕快再轉移方向，到其他的地方去關心。看了，實在也很令人讚嘆！

（2013.1.18-19 泰國汶甘府，慈濟志工與琉璃光基金會合作，為五百位清寒家庭發放物資）

泰國慈濟人，也開始在冬令發放。他跟「琉璃光」，這樣的團體來合作；到了離曼谷，七百多公里的山上，窮困人家、五百戶，去做發放。對偏遠地區、山上的窮人，他們去做關懷！對這個孩子們、家庭，去做付出、關懷。

的確，我們要好好地來提倡人道精神；我們要好好地淨化人心，如何讓人的心態調和回來。

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